Снижение лишнего веса

Опасность голодания

Наиболее распространенным способом похудения является диета. Это самый доступный и лучший метод похудения, ведь что может быть проще, чем ограничение себя в еде? Но на самом деле все гораздо сложнее, чем кажется, иначе в мире уже давно не было бы людей, страдающих от лишнего веса. Ученые всего мира давно предупреждают, что увлечение диетами может быть опасно.

Также диеты подходят только тем людям, у которых достаточно хорошо развита сила воли. Она понадобится не только на этапе похудения, но и потом, когда желаемый результат будет достигнут. Человеку придется постоянно сдерживать свой аппетит и ограничивать себя в еде, чтобы лишние килограммы не вернулись вновь.

а) скорость снижения веса

В первые 2-3 недели похудение идет достаточно активно, но затем иногда снижение веса замедляется или вовсе останавливается. Эксперты называют это состояние «плато». Чтобы вновь начать худеть, рекомендуется ужесточить диету, то есть увеличить ограничения. Это могут быть дополнительные разгрузочные дни или еще большее уменьшение количества употребляемой пищи.

В целом, скорость уменьшения веса на диете у всех людей может отличаться. На это влияют многие факторы: изначальный вес человека, гормональный фон (особенно у женщин), особенности цикла, наличие физических нагрузок и т.д.

Существуют кратковременные диеты, рассчитанные на 7-10 дней, которые обещают быстрое похудение. Сбросить вес за такой короткий срок, действительно, можно. Но нужно быть готовым к тому, что он вернется очень быстро и, возможно, с повышенным значением. Дело в том, что наш организм считает любые ограничения по питанию опасностью и стремится компенсировать неудобство.

Если начать жесткую диету, то это будет стрессом для организма, и после ее прекращения он начнет восполнять запасы витаминов и питательных веществ, которые вы ему недодали за время диеты. А заодно и накопит их с избытком, что в следующий раз их хватило на более длительное время. Это такой инстинкт самосохранения. Вот почему после экспресс-диет вес возвращается не к обычному, а к большему результату.

б) влияние на здоровье

Безвредностью для организма по большому счету могут похвастаться только медицинские диеты, рекомендованные при различных заболеваниях и называемые «стол №…». Эту систему внедрил М.И. Певзнер, считающийся основателем советской диетологии и клинической гастроэнтерологии. Такие диеты научно обоснованы и подкрепляются многочисленными исследованиями.

Снижение лишнего веса

Наиболее вредными считаются экспресс-диеты и монодиеты. В первом случае резкое похудение является стрессом для организма, который может привести к необратимым последствиям (негативного характера), а во втором длительное отсутствие какой-либо группы полезных веществ в рационе может привести к их недостатку в организме, что в свою очередь станет причиной нарушения функционирования каких-либо органов или систем.

Также диеты могут негативно сказаться на психологическом здоровье человека. Самыми опасными последствиями могут стать такие заболевания как анорексия, булимия и орторексия, которые лечатся очень долго и тяжело.

в) стоимость

Цена похудения при диете складывается из стоимости набора продуктов, которые входят в рацион питания. По сравнению с другими методами похудения это не так много. Наиболее затратными считаются «белковые» и малоуглеводные диеты, при которых рекомендуется есть мясо, рыбу и другие продукты, содержащие много белка. По сравнению с гречкой, которая тоже может стать основой рациона в некоторых диетах, мясо и фрукты стоят гораздо дороже.

г) временные затраты

Это показатель тоже может отличаться в зависимости от ситуации. Если человек живет один и готовит только на себя, то дополнительные временные затраты при диете у него не потребуются. А если он живет в семье, то на приготовление себе отдельного меню будет уходить дополнительное время.

Если диета не сочетается с другими способами похудения (фитнес, спорт, психологические тренинги и т.д.), то можно смело назвать ее лучшим методом похудения, не требующим больших затрат времени.

д) сохранение результатов

Этот показатель в диете находится на достаточно низком уровне, так как при прекращении диеты человек возвращается к привычному образу жизни, а, следовательно, и к привычному рациону. Для постоянного поддержания результата нужно придерживаться диеты на протяжении всей жизни, но это под силу далеко не каждому человеку.

е) стабильность отдаленных результатов.

Это тоже не самый лучший показатель диет. В соответствии с проведенными исследованиями в течение года результат сохраняют только 10% похудевших с помощью диет, а в течение двух лет поддерживать стройность умудряются только 5%. К большинству же вес возвращается, причем большем размере, чем было раньше.

Преимущества диеты:

  • можно начать в любое время;
  • много вариантов, среди которых каждый может найти для себя то, что ему больше всего подходит;
  • невысокая стоимость;
  • идеальный вариант, если нужно сбросить 3-4 кг перед каким-либо мероприятием, где нужно хорошо выглядеть.

Недостатки диеты:

  • лишние килограммы возвращаются;
  • есть диеты, которые могут навредить здоровью;
  • при быстром сбросе веса может обвиснуть кожа;
  • при недостатке некоторых элементов ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, так что лучше сочетать диету с приемом витаминов;
  • недостаток вкусной еды может влиять на настроение, вызывать нервозность и депрессию;
  • иногда случается нарушение работы ЖКТ.

Виды диет

1) низкокалорийные диеты – основаны на подсчете калорийности употребляемой пищи. Ограничений в еде при таких диетах не существует, можно есть все, что хочется, но общее количество калорий в день не должно превышать установленного лимита. Этот лимит рассчитывается исходя их нескольких факторов, среди которых вес и рост человека, калорийность его обычного рациона, особенности обмена веществ и результат, к которому он стремится.

2) маложирная диета – можно есть только продукты с низким содержанием жиров. Количество белков и углеводов в таком случае не ограничивается.

3) низкоуглеводная диета – минимизируется количество углеводсодержащих продуктов. Считается, что если в пище углеводов недостаточно, то организм начинает самостоятельно получать их из накопленного жира, расщепляя его.

4) монодиета – подразумевает, что человек некоторое время питается только одним продуктом (например, гречкой).

Снижение лишнего веса

5) белковая диета – аналог низкоуглеводного рациона, но основное внимание уделяется не уменьшению количества углеводов в продуктах, а увеличению количества белка.

6) диета по группе крови – по специальной методике похудения в зависимости от группы крови человека определяется перечни продуктов, помогающих снизить вес и, наоборот, способствующих его набору.

Вариантов диет в каждой из групп огромное множество. Специалисты продолжают спорить, какая же из этих диет является наиболее действенной и эффективной. Последователи и противники есть у каждой из них, поэтому делать выбор вам придется самостоятельно.

Быстрое снижение веса смертельно опасно для организма, и об этом должен знать каждый человек, который хочет скорректировать фигуру. Резкое похудение вызывает необратимые дегенеративные процессы – избавиться от последствий экспресс-диет порой бывает невозможно.

Рассмотрим более детально, чем чреваты хорошо распиаренные системы, обещающие потерю по 5-10 кг в неделю.

  • Нагрузка на печень. Когда процесс сжигания жира проходит очень быстро, в первую очередь страдает наша печень. Липолиз (жиросжигание) сопровождается выводом токсинов, которые присутствуют в жировых клетках. Именно печень фильтрует кровь и утилизирует эти вредные вещества, но когда процесс происходит слишком стремительно, она не справляется, это приводит к интоксикации всего организма.
  • Замедление метаболизма. Худеющий человек должен ускорять обменные процессы, чтобы жировые отложения выводились более активно. Однако если мы теряем вес слишком быстро, происходит совершенно иной процесс: организм попадает в стрессовую ситуацию и старается уберечь себя от голодной смерти. Для этого он намеренно замедляет метаболизм и тратит меньше энергии. А когда вы возвращаетесь к обычному рациону, он старается изо всех сил компенсировать потери, потому, вместо расщепления жиров, накапливает их. Результатом становится резкий набор веса после выхода из диеты.
  • Обвисшая кожа. Килограммы мы набираем постепенно, процесс их накопления сопровождается растяжением кожи. А что будет, если резко похудеть? Правильно, наша кожа станет обвисшей и некрасивой, потеряет свою эластичность – она просто не успеет прийти в прежнее состояние.
  • Авитаминоз. Как бы ни хвалили в экспресс-диетах продукты, на которых они основаны, организм не будет получать полный набор витаминов. Чаще всего быстрые системы похудения предполагают полный отказ от жиров, а ведь они необходимы для усвоения витамина D (он выполняет свои прямые функции только в том случае, если растворяется в жире). Недостаток полезных веществ негативно сказывается на нашем самочувствии и внешнем виде, появляются проблемы с ногтями, кожей, волосами, деснами и зубами.
  • Снижение защитных функций организма. На фоне резкого дефицита питательных веществ происходит падение иммунитета. Организм не в состоянии поддерживать свои защитные функции в должном состоянии, мы становимся подверженными вирусным и бактериальным инфекциям, кроме того – обостряются хронические заболевания.
  • Голодание тканей головного мозга. Во время жесткой диеты вы можете ощущать слабость, снижение внимания и концентрации, постоянную усталость. Голова начинает кружиться и даже болеть. Все это происходит от недостатка углеводов в крови, ведь именно они дают нам энергию. Углеводный дефицит приводит к тому, что тонус сосудов ослабевает, происходит голодание клеток головного мозга.
  • Отечность тела. Многие экспресс-диеты предлагают на некоторое время отказаться от белковой пищи. А делать этого нельзя, так как именно белок отвечает за вывод жидкости из организма. Если он присутствует в недостаточном количестве, происходит накопление воды в тканях, отекают руки, ноги, лицо.
  • Сбои в работе органов и систем. Увлечение экспресс-диетами приводит к катастрофической нехватке минералов в организме и других питательных веществ. Пострадать от этого может и пищеварительная, и нервная, и сердечно-сосудистая, и эндокринная система. Регулярная практика быстрого похудения может вызвать серьезные заболевания, вплоть до онкологических.
  • Резкое ухудшение здоровья при похудении после 50 лет. Прожив половину века, наш организм начинает перестраивать свою работу, так как все его системы и органы стареют. Обмен веществ значительно замедляется, потому для людей старшего поколения экспресс-диеты полностью противопоказаны. Быстрое похудение может привести к очень серьезным заболеваниям и даже летальному исходу.

Профилактика ожирения у детей и подростков

Молодые люди обычно страдают от избыточного веса или даже ожирения по одной простой причине — потому что они не получают достаточной физической активности при наличии дурных пищевых привычек. Генетическая предрасположенность и образ жизни в целом также способствуют возникновению подобных проблем у ребенка.

Есть несколько шагов, которые можно предпринять, чтобы предотвратить избыточный вес и ожирение в детском и подростковом возрасте. (Полезно будет не только детям, но и взрослым!) Наши рекомендации включают следующее:

  • Постепенно работайте над изменением семейных привычек, в том числе и над рационом, и над уровнем активности. В центре внимания должно быть именно это а не стрелки весов. Измените привычки, и тело избавится от ненужного балласта в виде лишних килограммов.
  • Будьте образцом для подражания. Родители, которые правильно питаются и ведут активный образ жизни, становятся ориентиром и примером для подражания для своих детей, что сводит к минимуму вероятность возникновения в будущем проблем с лишним весом.
  • Поощряйте физическую активность. Дети должны не менее часа ежедневно получать умеренную физическую активность. Более часа – будет хорошо способствовать снижению веса и поддержанию достигнутого результата.
  • Сократите время сидения перед телевизором и компьютером до двух часов в день.
  • Поощряйте детей есть только тогда, когда они по-настоящему голодны. Учите их медленно пережёвывать пищу, не отвлекаясь на экран телевизора или книгу.
  • Избегайте использования любимых лакомств в качестве вознаграждения или наказания.
  • Храните в холодильнике обезжиренное или маложирное молоко и свежие фрукты и овощи вместо безалкогольных напитков и закусок с высоким содержанием сахара и жира.
  • Ежедневно старайтесь давать детям, по меньшей мере, пять порций фруктов и овощей.
  • Поощряйте детей пить воду, а не напитки с высоким содержанием сахаром, такие как газировка, спортивные напитки и напитки из фруктового сока.

Многие стратегии, которые приводят к успешной потере веса и поддержанию достигнутого результата, эффективны и для профилактики ожирения. Выбор в пользу более здоровых пищевых привычек и разумное увеличение ежедневной физической активности играют жизненно важную роль в предотвращении ожирения. Среди того, что можно с уверенностью предпринять уже теперь следующие шаги:

  • Съедайте 5-6 порций фруктов и овощей ежедневно. Одна такая порция = одной чашке сырых овощей или половине чашки прошедших термическую обработку овощей или овощного сока. Порция фруктов — это одна чашка мелких и средних свежих фруктов, или половина чашки консервированных фруктов или фруктовых соков, или одна четвертая чашка сухофруктов.
  • Выбирайте продукты из цельного зерна, такие как коричневый рис и хлеб из цельной пшеницы. Избегайте чрезмерно обработанных продуктов, приготовленных с использованием рафинированного белого сахара, муки высшего сорта и насыщенных жиров.
  • Взвешивайте и оценивайте объём порции, чтобы получить представление о её размерах. Например, три унции мяса (85 г) — это кусок толщиной с карточную колоду. Избегайте максимально больших порций в меню, особенно в ресторанах быстрого питания. Вы можете добиться хороших успехов только при условии, что ваши порции не превышают оптимальных размеров.
  • Ведите учёт потребляемых калорий Потребление большего количества калорий, чем вы можете сжечь за день для получения энергии, приведет к увеличению веса.

Регулярно взвешивайтесь!

Избегайте продуктов с высокой «плотностью энергии», то есть таких, у которых в небольшом кусочке содержится большое количество калорий. Например, большой чизбургер и большая порция картофеля фри могут потянуть чуть ли не на 1000 калорий и 30 и более граммов жира. Заказывая сандвич с жареной на гриле курочкой или простой гамбургер и небольшую порцию салата с нежирной заправкой, вы можете избежать бездумного поглощения сотен лишних калорий и избавиться от неоправданно большого количества жиров. На десерт лучше съесть фрукты или кусочек белого бисквита, а не «до ломоты в зубах шоколадный» торт или три куска домашнего пирога.

https://www.youtube.com/watch?v=lH7nYZRaATE

Не бойтесь пропотеть как следует: пусть у вас будет не менее 30 минут физической активности средней интенсивности несколько раз в неделю или, предпочтительнее, на каждый день недели. К примеру, 15-минутная прогулка быстрым шагом или прополка в саду.

Создавайте для себя возможности в течение дня 10 -15 минутные перерывы для того, чтобы сжечь порцию лишних калорий. Пусть это будет прогулка по коридорам или вверх и вниз по нескольким лестничным пролетам на работе. Не забывайте, что капля камень точит!

Многие не могут снизить лишний вес лишь потому, что пытаются худеть кустарно, не ведая научных аксиом. Так вот, исследовательские учреждения США потратили в общей сложности около 1 миллиарда долларов, сравнивая эффективность разных типов диет: низкожирной, низкоуглеводной и высокобелковой. Установлено, что самый быстрый и устойчивый результат дает высокобелковое питание, когда потребление белка составляет около 40% от калорийности суточного рациона.

Вредные добавки

Часто людям хочется ускорить свой процесс похудения при помощи специальных БАДов или аптечных препаратов, а есть и такие, которые желают ничего не делать и при этом становиться стройнее. Однако это невозможно, и очень опасно для здоровья.

Мы рассмотрим наиболее популярные препараты, к которым нужно относиться насторожено, но это не значит, что все остальные «волшебные пилюли» полезны.

Чай для похудения

В состав всех чаев, которые обещают сделать вас стройной, входят натуральные диуретики (мочегонные) и слабительные вещества. Зачастую, это сенна, почки березы, листья брусники. Активные компоненты растений выводят лишнюю воду, за счет чего и появляется эффект похудения.

Однако вместе с жидкостью вымываются и полезные элементы. При длительном применении чая нарушается баланс электролитов, что ведет к обезвоживанию.

Также страдает кишечник, он перестает самостоятельно выполнять свои функции сразу после отмены препарата, появляются запоры.

Ускорители липолиза

Такие вещества могут содержаться и в натуральных продуктах, но для активизации жиросжигания их принимают в качестве пищевых добавок. Речь идет от витаминоподобном L-карнитине и коферменте Q-10 (убихинономе). Они действительно помогают запустить липолиз, но только в том случае, если вы будете заниматься спортом и правильно питаться.

Однако после отмены препаратов не стоит забывать хорошие привычки. Жир может с легкостью вернуться обратно, если вы прекратите вести активный образ жизни и есть полезные продукты.

Гипертония, аритмия и заболевания печени – прямые противопоказания к применению веществ данной группы.

Хром и гарциния

Полиникотинат хрома и экстракт гарцинии камбоджийской. Данные добавки работают очень просто: они снижают аппетит и ускоряют углеводный обмен. Достигается это путем повышения чувствительности клеток к инсулину. Но эти вещества подходят только тем людям, которые поправляются от сладостей, они не подойдут любителям углеводной и жирной пищи, также не окажут действия на «психологических» сладкоежек.

ДЕЛАЙ ВЫБОР!

Хотя главным источником лишних килограммов являются углеводы, от них никуда не деться. Углеводы поставляют энергию мышцам. Дефицит этого макронутриента в питании гарантированно приводит к падению физической силы, выносливости и общему ухудшению здоровья. Значительная часть съеденных углеводов неизбежно превращается в жир.

Это закон природы, из которого нет исключений. Однако наука установила, что при потреблении сырых овощей, фруктов, хлеба из муки грубого помола и цельнозерновых каш, из углеводов образуется не в пример меньше жира. К тому же такой жир почти не откладывается в области живота и талии. Зато хлеб из белой муки, макароны, картофельное пюре и пр. имеют обратный эффект.

Общие правила

Чтобы понять, как правильно похудеть без вреда здоровью, нужно обратить внимание на советы специалистов по здоровому образу жизни и правильному питанию. Соблюдать следует такие основные правила:

  • Полезное похудение«Нет!» чувству голода. Если вы выбрали готовую систему питания или составили ее сами и во время соблюдения ощущаете голод, эта диета вам не подходит. При похудении голодать категорически противопоказано.
  • Реальная оценка будущих результатов. Не ставьте перед собой невыполнимые задачи. Адекватно оцените, сколько килограмм вам нужно сбросить, чтобы хорошо выглядеть и быть здоровым, поможет в этом онлайн-калькулятор расчета оптимального веса.
  • Не худеем быстро. Терять более 1 кг в неделю – плохо и чревато негативными последствиями, следите, чтобы похудение было плавным.
  • Комплексный подход. Разогнать метаболизм поможет только сочетание правильного питания и физической активности. Кроме того, если просто урезать калорийность пищи, то ваша кожа и мышцы будет выглядеть не эстетично. Физические упражнения помогут привести тело в тонус.
  • Контролируем свое состояние. Во время снижения веса нужно регулярно сдавать анализы, проходить обследования и следить за своим здоровьем. Если появились малейшие намеки на заболевание, обязательно идите к доктору.
  • Пьем воду. Питьевой режим – одна из главных составляющих программы похудения. Пейте не менее 2 л чистой негазированной воды в день, не считая других напитков.

НЕ БОЙСЯ ЯИЦ!

Яичные желтки под завязку нафаршированы «злейшим» видом жиров — холестерином. Однако обойтись без такого жира нельзя. Только из холестерина мужской организм способен синтезировать тестостерон. Как же быть с угрозой отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов? Этого не стоит бояться, если вы потребляете холестерина по минимуму.

Создание дефицита калорий

Чтобы похудеть, нужно расходовать больше энергии, чем мы получаем с пищей. Раньше оптимальный дневной калораж был одинаковым, различался он только по гендерному принципу: для женщин – 2500 ккал, для мужчин – 3500 ккал. Однако это совершенно неправильно, так как для каждого человека количество необходимой энергии будет разным. Оно зависит и от рода деятельности, и от роста, и от веса, и от возраста.

Наиболее точной на данный момент является формула, выведенная Маффином-Джеором, которой мы и воспользуемся.

  1. Вычисляем расходы энергии на обеспечение жизненно важных функций организма (основной обмен):

Для женщин: вес (кг) х 10 рост (см) х 6.25 – возраст (полных лет) х 5 – 161;

Снижение лишнего веса

Для мужчин: вес (кг) х 10 рост (см) х 6.25 – возраст (полных лет) х 5 5.

  1. Помощь в похуденииВычисляем общую калорийность. Полученную в первом пункте цифру нужно умножить на специальный коэффициент активности, который для каждого будет разным:
  • полное отсутствие физической активности (работа в офисе, сидячий образ жизни) – 1,2;
  • минимальная активность (тренировки или другие физические нагрузки максимум трижды в неделю) – 1,375;
  • средний уровень активности (нагрузки от 3 до 5 раз в неделю) – 1,5;
  • повышенная активность (профессиональный спорт, тяжелый физический труд, ежедневные активные тренировки) – 1,9.
  1. Высчитываем количество калорий, необходимое для снижения веса. Для этого общую калорийность нужно умножить на 0,8. Доктора уверяют, что 20% – это максимально возможный дефицит энергии, который не навредит здоровью.

МИСТИЧЕСКИЙ ФРУКТ

в краях, где произрастает грейпфрут, крайне мало людей с избыточным весом. С чего бы это? Ученые трижды в день давали добровольцам по половинке большого грейпфрута или по 300 мл грейпфрутового сока. Через 3 месяца участники эксперимента сбросили от 2 до 5 кг. При этом они не вносили в свое привычное питание никаких ограничений!

Расчет калорийности суточного рациона для снижения веса.

Вторым шагом для снижения веса рассчитывается калорийность суточного рациона. Для этого нужно рассчитать реальную калорийность суточного рациона питания. Чтобы рассчитать калорийность рациона, записывайте на протяжении 5–7 дней ваше меню за день (то, что вы пили тоже). После этого, при помощи таблиц калорийности продуктов, определите сколько калорий в день вы потребляете и при помощи калькулятора калорий онлайн выясните сколько калорий необходимо для поддержания или снижения веса.

После этого нужно рассчитать фактический дневной расход энергии. Это энергозатраты организма для работы всех органов и систем. Эта формула показывает, в каком количестве каждый день вашему организму нужно этой энергии. Каждый день утром взвешивайтесь и применив нижеприведенные формулы, вы можете рассчитать суточный расход энергии, который вам необходим поддержания основных жизненных функций организма.

Суточный расход энергии для женщин:

  • 18–30 лет: (0,0621 х вес в кг 2,0357) х 240,
  • 31–60 лет: (0,0342 х вес в кг 3,5377) х 240,
  • старше 60 лет: (0,0377 х вес в кг 2,7546) х 240.

Суточный расход энергии для мужчин:

  • 18–30 лет: (0,0630 х вес в кг 2,8957) х 240,
  • 31–60 лет: (0,0484 х вес в кг 3,6534) х 240,
  • старше 60 лет: (0,0491 х вес в кг 2,4587) х 240.

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то величину, которую вы получили нужно умножить на 1,1; если физическая активность умеренная, то умножать нужно на 1,3; при физической работе либо активных занятиях спортом, умножаем на 1,5. В результате будет получена оптимальная суточная калорийность для вас.

Третьим шагом для снижения веса рассчитываем суточную норму калорийности, при которой вы ваш вес будет снижаться. Для чего калорийность суточного рациона уменьшаем на 20%-30% (но не больше, чем на 500-600 ккал). Результат, для снижения веса, должен быть в диапазоне 1100-1300 ккал (но не меньше 1000 ккал).

Четвертым шагом для снижения веса рассчитываем суточную потребность в жирах. Жиров в рационе должно быть не больше 25% от суточной калорийности, из которых животных жиров не больше 8-10%.

Калорийность рациона для снижения веса делим на 4 и на 9. К примеру, для снижения веса вам нужно 1400 ккал в день. Жиров должно быть 25% от всей калорийности питания: 1400 / 4 = 350 ккал (примерно 39 г), 350 / 9 [ккал в 1 г жира] = 38,8 г.

Пятым шагом определяем количество необходимого белка для снижения веса. На 1 кг веса, белка в день должно употребляться примерно 1 грамм. Из которых животных белков должны быть минимум 55% от суточной нормы белка. К примеру, идеальный вес 70 кг, значит, суточная норма белка составляет 70 х 1 = 70 г, из которых животный – примерно 40 г (70 / 100 х 55 = 38,5 г).

Шестым шагом для снижения веса делим общую калорийность на 3-5 приемов пищи:

  • Завтрак – 25%,
  • Второй завтрак – 15%,
  • Обед – 30%,
  • Полдник – 10-15%,
  • Ужин –15%.

Советы по правильному питанию для снижения веса.

Знать суточную норму калорий – мало для похудения, нужно еще выяснить, какие продукты будут частым гостем на нашем столе, а про которые можно будет забыть.

Рассмотрим, чем можно заменить вредную еду.

Что исключаем из рациона Чем заменяем
Вредные жиры в виде сала, жира, маргарина и сливочного масла. Все растительные масла, особенно льняное и оливковое первого отжима.
Жирные сорта мяса, такие как баранина и свинина. Нежирная телятина или говядина, кролик, курица, индейка.
Мясные паштеты, все колбасы, копчености, сосиски, консервы, ветчина, хамон, а также субпродукты и кожица. Яйца куриные или перепелиные.
Жирные сорта рыб, таких как лосось, скумбрия, карп, палтус, сельдь. Хек, минтай, судак, щука, речная форель, горбуша, дорадо.
Твердые сыры с жирностью более 30%, копченый сыр, плавленые сырки. Твердые сорта сыра с жирностью до 30%.
Молоко с жирностью более 2%. Обезжиренное молоко с жирностью в 1-1,5%.
Жирные молочные и кисломолочные продукты (более 4%). Обезжиренный (до 4%) творог, нежирный кефир, ряженка, простокваша.
Сладкие творожки и сырки, пудинги, пасты. Натуральный йогурт без добавок и сахара.
Магазинные сладости и выпечка из пшеничной муки: торты, пирожные, конфеты, печенье, вафли, хлеб пироги, булочки. Орехи кедра, грецкие орехи, тыквенные и кунжутные семена.
Хлеб черный с дрожжами. Хлеб из отрубей, ржаные хлебцы или злаковые.
Сахар. В редких случаях допускается употребление минимального количества тростникового сахара, фруктозы или меда.
Конфеты, варенье, джемы, батончики, мороженое. Домашнее мороженое из натурального фруктового сока, творожные запеканки и другие десерты из творога с ягодами и фруктами, черный горький шоколад.
Очищенные крупы с большим количеством углеводов: манка, белый рис, пшено. Бурый рис, речка, овсянка, перловая крупа, ячневая.
Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы. Макароны из твердых сортов пшеницы или смеси белой и ржаной муки.
Консервированные и маринованные овощи, картофель. Любые свежие, запеченные, отварные или приготовленные на пару овощи, зелень, листовой салат.
Полуфабрикаты, снеки, уличная быстрая еда для перекуса. Сушеные фрукты, но не засахаренные.
Виноград, финики и бананы, консервированные фрукты. Цитрусы, ананасы, груши, яблоки, персики, абрикосы, любые ягоды.
Сладкая и минеральная газировка, магазинные нектары, спиртные напитки. Компоты, чаи, фреши, прозрачные соки, травяные чаи, вода.

ПЕЙ МОЛОКО!

В обезжиренном цельном молоке содержится много биоактивного кальция. Такой кальций блокирует действие гормона кальцитрола, который прицельно накапливает жир у нас в области талии. К тому же кальцитрол мешает расходовать жир в энергетических нуждах. Полезным для похудения будет не только цельное молоко, но и низкожирный домашний творог, а также обезжиренный натуральный йогурт без сахара.

Зеленый чай, в отличие от черного, содержит больше особых соединений эпигалокатехинов. Они эффективно блокируют те энзимы, которые мешают сжиганию жира. По этой причине экстракт зеленого чая входит в состав всех современных добавок жиросжигателей. В экстракте жиросжигающих соединений не в пример больше, чем в чашке зеленого чая. Тем не менее, зеленый чай куда полезнее простой воды. Берите его на тренировку охлажденным.

ЕШЬ ЯБЛОКИ!

Яблоки, особенно сочные и ароматные, содержат особый вид полифенолов, которые растят мышечную силу и выносливость. Те же полифенолы, к большому удивлению ученых, напрямую воздействуют на гены, управляющие сжиганием жира, накопленного вокруг талии. Прием концентрированных полифенолов из яблок в условиях лабораторного эксперимента привел к явному сокращению объема талии у добровольцев.

ПОПЕРЧИ!

Снижение лишнего веса

Жгучий перец, красный и черный, содержит 1 вещество капсаицин, которое повышает температуру тела. Это происходит потому, что капсаицин усиливает сжигание жира в состоянии покоя. Закономерно выделяется больше энергии, так что острая пища обычно заставляет вас потеть. Эффект усилится, если вы запьете сильно перченную отбивную чашечкой крепкого кофе. Хотите похудеть? Тогда перчите все подряд и всегда держите наготове в холодильнике острый соус тобаско.

БУДЬ ПРИДИРЧИВ!

Если хотите побаловать себя стейком, выбирайте говядину травяного вскармливания. Западные производители намеренно выращивают крупный рогатый скот на траве. Другой говядины уважающие себя рестораны и супермаркеты не приемлют. Дело в том, что питание комбикормами снижает содержание в говядине жиров омега 3, которые там тоже имеются, на 70%.

К тому же такая говядина почти полностью лишена полезных жиров CLA, крайне нужных гормональной системе человека. (В говядине травяного вскармливания жиров CLA больше на 500%!) Мало того, что говядина, произведенная на промышленных комбикормах, сухая и жесткая. Она вдобавок почти не имеет эффекта прибавки физической силы, сделавшего стейки блюдом номер один в меню силачей начала прошлого века.

ПОЛЬЗА ЧЕРНОГО ЧАЯ.

Зеленый и черный чай готовят из листьев одного растения, однако обрабатывают по-разному. Это и является причиной того, почему зеленые от природы листья темнеют. Наука установила, что черный чай тоже по-своему полезен тем, кто хочет сбросить лишний вес. Такой чай снижает продукцию стрессового гормона кортизола.

Сам по себе такой гормон является жиросжигающим. Однако в случае избытка стрессов, организм, опасаясь растерять все свои жировые запасы, включает защитный механизм ударного накопления жира в области талии. Чтобы блокировать такой эффект, после силовой тренировки, которая тоже является стрессом, больше пейте черного чая.

ПОГУЩЕ!

Общеизвестно, что жидкую и твердую пищу организм усваивает по-разному. Твердая пища дольше переваривается и потому успевает вступить в реакцию со многими пищеварительными энзимами. Ну а жидкий продукт быстро «пролетает» через желудок и потому запускает куда меньше пищеварительных реакций. Таким образом, «отдача» твердой и жидкой пищи оказывается различной. Сравнивая густой и жидкий протеиновый коктейли с одинаковым содержанием белка, ученые заметили, что густой белок медленнее насыщает кровь аминокислотами. С этой задачей лучше справляется жидкий протеин. Зато густой белковый коктейль стимулирует более мощный выброс гормонов, подавляющих аппетит. Если хотите похудеть, разводите сыворотку и сою погуще.

КАЧАЙСЯ ЛЕГКО!

Казалось бы, чем больше сделаешь повторов, тем лучше. Ты потратишь больше энергии, и организм, чтобы восполнить потери, сожжет больше жира. Нет, все не так просто. Максимальный эффект жиросжигания имеют тяжелые малоповторные сеты (3-7 повторений). Это связано с тем, что такие сеты, буквально, потрясают организм. Все метаболические процессы, включая сжигание жира, ускоряются и еще много часов после тренировки не могут придти в норму. В итоге за один и тот же сравнительный период тяжелые сеты сжигают вполовину больше жира, чем сеты из 10-25 повторов. Секрет в том, что после тяжелых сетов вы продолжаете сжигать жир и в состоянии покоя.Тяжелые сеты сжигают больше жира, поскольку процесс не прерывается и после окончания тренировки. Что же касается легких многоповторных сетов, то они вызывают куда более высокий расход калорий прямо на тренировке, однако действие упражнения заканчивается сразу после его завершения. Ученые советуют извлечь двойную пользу, объединив оба вида нагрузки. В каждом движении делайте по 4 сета: первые 2 сета — тяжелые, а остальные — многоповторные.

МЕНЬШЕ!

Как установили британские ученые, короткий отдых между подходами (30 секунд) удваивает расход калорий на тренировке в сравнении с отдыхом, равным 3 минутам. Согласитесь, увеличение расхода энергии на 100% только за счет сокращения интервала отдыха между сетами — это сенсационный показатель!Даже если вы сознаете, что вам предложена слишком большая порция и планируете оставить часть еды на тарелке, вам не удастся соблюсти разумную меру в приеме пищи. Ученые снабдили добровольцев в кинотеатре разными порциями попкорна, предложив самим остановиться, когда они почувствуют, что съели достаточно. Полагая, что знают норму, участники эксперимента всегда съедали на 10-15% больше попкорна, когда получали из рук исследователей самый большой пакет. Выходит, сам размер порций заставляет нас переедать. Если перед вами большое блюдо, сразу же отложите часть пищи на другую тарелку, сделав свою порцию «безопасной».

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть