Курсы по питанию и диетологии

Профессия диетолог

Диетолог – это врач с высшим образованием, который занимается вопросами борьбы с лишним весом, организацией правильного, сбалансированного питания. По сути, это специалист по диетологии – науки о том, как осуществляется пищеварение, обмен веществ, усваиваются витамины и минералы, необходимые человеку с учетом его индивидуальных особенностей.

Врачи этой отрасли – востребованы как никогда ранее, в том числе детские. Не всем помогают общие рекомендации, которые встречаются на страницах журналов, в телепередачах. Для грамотного составления меню, похудения необходимо учитывать многие факторы: сложившиеся пищевые привычки, генотип пациента, образ жизни, состояние здоровья в комплексе.

Перечень вопросов в зоне его ответственности большой. Прежде всего – это борьба с ожирением, помощь в формировании стройной фигуры. С другой стороны, недостаток веса входит в сферу его профессиональных обязанностей. Задача ­– выявить причины отклонений от весовой нормы пациентов, дать рекомендации как наладить рациональное питание и обмен веществ.

Специалисты в отрасли диетологии требуются в спортивных организациях, медицинских центрах и клиниках, лабораториях, салонах красоты и фитнес-клубах, вузах, научно-исследовательских институтах (НИИ). Ведущих экспертов приглашают в телевизионные шоу, где они помогают участникам нормализовать вес. Начальная зарплата врачей, специалистов по диетологии начинается с уровня 30 тысяч рублей в месяц, в зависимости от опыта, квалификации и места работы. Что не менее важно, эта профессия востребована, и вакансий много.

Врач-диетолог

Это специалисты с полным медицинским образованием, которые окончили медицинский ВУЗ, ординатуру по профилю диетологии и каждые пять лет подтверждают свой уровень знаний на специализированных государственных курсах повышения квалификации, проводимых НИИ. Так, в Москве это Российская медицинская академия постдипломного образования на базе Института питания РАМН (Российской академии медицинских наук).

Основное отличие врача-диетолога от консультантов по питанию, помимо образования, в том, что они работают не просто с пациентами с лишним весом, но и с другими заболеваниями. Их задача не только дать рекомендации как похудеть, но провести обследование совместно со смежными специалистами. Основываясь на их результатах, рацион подбирается так, чтобы скорректировать нарушения в работе организма от болезни и обеспечить питание всем органам (при сахарном диабете, онкологии, заболеваниях почек, пищевой аллергии, гастроэнтерологии).

Медики-диетологи работают в больницах (государственных, частных), санаториях, профилакториях. Заработная плата будет ощутимо меняться в зависимости от того, где трудоустроиться: в частной клинике или бюджетном учреждении. Играет роль и город – в крупных мегаполисах ставки выше. По статистическим данным, больше всего востребована профессия в Московской, Ленинградской областях и Краснодарском крае. Самые высокие зарплаты предлагают в Москве (от 50 тысяч рублей в месяц), Воронежской области (40 тысяч), Республике Коми (33 тысячи).

Диетолог, работающий в спортивной сфере, обязан знать основы диетологии. Кроме этого, нужно обучение фармакологии, принципам организации питания при разных видах физических нагрузок и тренировок. Составление меню и диеты для спортсменов, ведение пищевого дневника, применение БАДов ­– важные задачи – требуется помочь выдержать нагрузки при сохранении веса. Место работы – спортивные клубы и команды, фитнес-центры.

Курсы по питанию и диетологии

Консультанты по питанию могут не быть медиками. Диплом об окончании школы диетологов или курсов допускает стать консультантом для тех, кто стремится сбросить несколько лишних килограммов. Корректировка рациона, составление плана питания, мотивация, контроль, определение и предупреждение ошибок – то, чем занимается консультант.

Нутрициолог – это профессионал в сфере грамотного питания. Он изучает: компоненты продуктов питания, способы приготовления, время приема еды. Нутрициология отличается от диетологии тем, что больше относится к науке, чем к медицине. Ее эксперты рассматривают, как действует пища на организм, обменные процессы, метаболизм.

Диетсестра

Является помощником врача-диетолога. Для работы требуется среднее медицинское образование, обучение основам лечебного питания, диетологии. Спектр обязанностей: контроль за работой пищеблоков, проверка качества продуктов, их закупок, хранения, приготовления, раздачи. Химический состав блюд, энергетическая ценность, подсчет количества белков, жиров, углеводов, витаминов осуществляется с помощью лабораторных проб по ее запросу.

Место работы – больницы, санатории, профилактории, где отдыхающих обеспечивают диетическим специализированным питанием. Самые востребованные регионы – Краснодарский край, Новосибирская и Ленинградская области. Спрос в курортный сезон выше, чем в зимний период. Средняя зарплата составляет от 15 до 20 тысяч рублей за месяц. Максимальные предложения от работодателей достигают 33 тысяч рублей (Волгоградская область).

Куда обращаться для обучения диетологии и овладения тонкостями профессии? Вариантов много, чтобы выбрать подходящий. Чтобы стать врачом-диетологом обязательно образование медицинского ВУЗа, для консультанта или диетсестры все проще – подойдут курсы. Для правильного выбора стоит обдумать, какая цель учебы, какие затраты времени, сил и денег допустимы.

Учебные заведения

Получить глубокие профильные знания, необходимые для обучения диетологии для врачебной практики предлагают несколько ВУЗов страны. В Москве это: Первый государственный московский медицинский университет имени И.М. Сеченова, университет дружбы народов, МГУ имени М.В. Ломоносова, Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова. Подойдут другие профильные медицинские ВУЗы страны. Общее обучение займет шесть лет.

После этого – ординатура по специализации Эндокринология, Гастроэнтерология или Диетология. Возможны курсы переподготовки, если закончена ординатура по другому профилю. Последняя предлагается только Московским НИИ питания РАМН. Полностью обучение на диетолога занимает восемь лет. Не стоит забывать об обязательных курсах повышения квалификации каждые пять лет.

Курсы по питанию и диетологии

Для работы консультантом по питанию, самообразования нет необходимости получать медицинское образование. Предлагается большое количество курсов для базового обучения диетологии и семинаров, посвященных здоровому питанию. Выбрать можно подходящий вариант по продолжительности, стоимости, программе, преподавателям. Многопрофильные учебные заведения предложат комплексные знания или узкую специализацию. Среди возможных вариантов:

  • центр подготовки профессионалов фитнеса «Олимп» (Москва);
  • профессиональная школа бодибилдинга и фитнеса (Москва);
  • лицей «Ученый фитнес» (Москва);
  • учебный центр «Альтернатива» (Москва);
  • центр дополнительного профессионального образования «Голицино» (Москва);
  • колледж фитнеса и бодибилдинга имени Бена Вейдера (Санкт-Петербург);
  • центр нутрициологии и адаптивного питания (Санкт-Петербург).

Эти и другие учебные заведения предоставляют послевузовскую подготовку, обучают диетологии. Продолжительность курсов варьируется от 32 до 256 часов, стоимость – от 7 тысяч рублей и выше. По окончании курса выдается удостоверение или сертификат. Курсы диетологов дают возможность работать частным консультантом, коучем по питанию. Знания пригодятся фитнес-тренерам, спортсменам, просто людям для обучению основам здоровых пищевых привычек.

Человек со средним медицинским образованием может посещать курсы диетсестры. После окончания обучения, которое длится семь недель, выдается сертификат специалиста и диплом о профессиональной переподготовке. Трудоустроиться можно в детских учебных заведениях, санаториях, диспансерах, стационарных отделениях больниц, лагерях отдыха, предприятиях общественного питания. Пройти курс можно очно или удаленно (что будет дешевле). Стоимость составляет 22 тысячи или 19 тысяч за курс целиком.

Обучение диетологии проводится и дистанционно. Это удобно по ряду причин: без отрыва от работы, доступно жителям любых городов, экономит деньги. Учебные пособия – электронные, слушателям доступны видеолекции, есть обязательные практические задания, итоговый экзамен или тестирование. Такое обучение проводят:

  • межрегиональный центр непрерывного медицинского и фармацевтического образования;
  • международная академия экспертизы и оценки;
  • учебный центр «Голицино»;
  • учебный центр «Альтернатива»;
  • Краснодарский государственный медицинский институт;
  • Южно-Сахалинский государственный университет;
  • центр коррекции веса и развития личности Лары Серебрянской.

Эти и другие заведения предложат всем желающим услуги по переподготовке по программам «Диетолог-консультант», «Диетология», «Спортивный диетолог». Продолжительность обучения от 72 до 640 часов, стоимость от 9 тысяч рублей. При успешной сдаче тестов, выдается сертификат, подтверждающий прохождение курса.

Как стать специалистом, а не «дойной коровой» для мошенников

Обучение диетологии – популярное направление для образования в последние годы. Кто-то учится, чтобы применять знания для себя, а кто-то готов работать в этой сфере. При выборе такой профессии стоит учесть качества, которые нужны. Потребуются: хорошая память, ответственность, внимательность, коммуникабельность, тактичность, умение проявлять эмпатию. Не обойтись без готовности постоянно совершенствоваться, обучаться, самому вести здоровый образ жизни и питаться правильно.

Профессия диетолог требует знаний:

  • о работе пищеварительной системы;
  • о закономерностях обмена веществ;
  • о составах продуктов, их влиянию на организм;
  • о методиках составления диет;
  • о работе диагностического оборудования;
  • об основах психологии;
  • об анатомии человека.

Название и лицензия

Слишком пышное наименование вроде «Международного научно-исследовательского университета рационального питания» в сочетании с организационно-правовой формой из разряда АНО либо ООО, это повод насторожиться. Есть все шансы, что за таким представлением замаскированы какие-нибудь «Рога и Копыта» или что-то еще похуже.

То есть, документ, официально разрешающий врачебную практику, в нашем случае врача нутрициолога. Найдите его образец, например, у «выпускника» этих курсов и проверьте его легитимность.

У солидной организации этот момент обязательно отражен на сайте. Если программа закрыта от свободного доступа или расписания по темам и количеству часов нет в принципе, это плохой признак.

Нутрициология, понятие обширное, и те же врачи-диетологи, лишь одно из ее направлений. Поэтому если весь курс построен на одном, пусть и «светиле», лучше поискать другой вариант.

Ученые степени

Если каждая специализация преподается «своим учителем», не лишним будет проверить их квалификацию. Наличие научной степени, если она не куплена, это отличный бонус и перспектива получить нужные знания и навыки в полной мере.

Иногда отсутствие официальной степени не мешает человеку быть профессионалом в своей сфере и хорошим преподавателем, поэтому еще один существенный критерий – известность. Ролики, снятые смартфоном и выложенные в ЮТуб не в счет. Речь идет о программах с участием преподавателей, а то и посвященные им, показанных по центральным телевизионным каналам, и статьях в солидных научных и (или) медицинских журналах.

Возраст и стаж

Не может 20-ти или 25-тилетний «вьюноша» быть «знаменитым нутрициологом с обширной практикой и солидным преподавательским опытом»! Для этого он должен быть гением, о котором пишут и говорят все, везде и очень громко. В общем, сопоставляете года жизни и работы, и чем они больше, тем предпочтительней.

Отзывы

Обойдите стороной отзовики, и почитайте, что пишут о потенциальном «институте», курсе и конкретном преподавателе на открытых форумах. Если похвальба нашего объекта интереса написана им самим (как вариант – критика конкурентом), то в таком месте обязательно найдутся те, кто напишет, как все обстоит на самом деле.

Очень важный критерий – учебно-методические материалы. Хорошее образовательное заведение пользуется (строит свою работу) только утвержденными методическими указаниями и пособиями, составленными авторитетными специалистами сферы. Это вопрос даже не самой квалификации, а возможность доказать ее ссылками на проверенные источники в случае жалоб от клиентов.

Да, в большинстве случаев проблема именно в самом клиенте-пациенте и его нежелании придерживаться ваших рекомендаций, но проверяющему нужно проверять (извините за каламбур). И если в качестве доказательства своего профессионализма вы покажете ему хаотичный набор картинок и презентаций из Инета, то вряд ли вызовете доверие.

Сразу оговоримся – не стоит воспринимать наше мнение, как истину последней инстанции, оно субъективно хотя бы потому, что никто из проводивших анализ сам не проходил предложенные курсы до конца и тем более не успел попрактиковать на их основе. Мы просто предлагаем свой вариант понимания ситуации и обосновываем его как можем!

Оценка должна иметь конкретику, и в нашем случае это будет привычная для мирового молодого поколения 100-бальная система. Чтобы не расписывать все слишком широко, все моменты относительно профессионализма преподавателей мы рассматриваем в комплексе, и учитываем стоимость. Итак, приступим…

Доктор по питанию с овощным салатом

Образовательный центр профессиональной подготовки и повышения квалификации с таким названием широкому кругу стал известен совсем недавно. Но до этого одноименная сеть клиник по коррекции веса около 20 лет официально готовила своих специалистов. Интересно, что программа доступна и для «вольного слушания», как помощь тем, кто хочет сам разобраться в этой теме, но не планирует практиковать.

Как выбрать курс для себя

Обилие предложений и предложенный формат поиска предполагают возможность появления проблемы выбора между двумя или даже больше идентичными вариантами. Чтобы не уподобиться «буриданову ослу», при определении оптимального для себя курса учитывайте еще несколько моментов:

  1. Собственная специальность. Практикующий врач нутрициолог (а нас интересует именно этот момент науки и деятельности), это не просто человек, который будет говорить, что жаренное вредно, а фрукты – полезно. В первую очередь, это специалист, способный обосновать свою рекомендацию, то есть, квалифицировано обследовать пациента и определить нужный ему рацион и режим питания. И если научиться второму можно как раз на курсах нутрициологии, то первое невозможно без государственного диплома врача – семейного, терапевта, эндокринолога, педиатра или гастроэнтеролога, прошедшего обучение и интернатуру (ординатуру).
  2. Цель обучения. Если вы хотите действительно лечить людей и помогать им оставаться здоровыми, быть востребованным и популярным специалистом, то без серьезного обучения не обойтись. Если же вам просто хочется по-быстрому заработать немного денег или устроиться «куда-возьмут», чтобы без лишнего напряжения, опять же зарабатывать на кусок хлеба с маслом, но без икорочки, то выбирайте любой вариант, главное, чтобы документ выдавали настоящий
  3. Готовность вкладывать. И нее только время и мозг, но и деньги. Хороший курс по определению не может стоить дешево. Поэтому, если хотите быть специалистом, выбирайте из дорогих предложений. Напротив, если ваша цель пускать пыль глаза, и поддельность сертификата вас не смущает, то обращайте внимание на тех, кто предлагает курсы по 2-5 тысяч рублей – там вас мучить учебой точно не будут. А если даже этот вариант для вас слишком дорогой или длительный, просто найдите хорошего вэб-дизайнера и он в фотошопе за пару-тройку сотен в течение получаса сварганит вам нечто красочное и впечатляющее. Правда, реально стоящее меньше бумаги, на которой напечатано.
  4. Форма обучения. Скайп-консультации и самостоятельное изучение присылаемых материалов, это хорошо, но только для закрепления и совершенствования имеющихся знаний. Получить базу с нуля, систематизировать свои познания и научится качественно их использовать, можно только при очном обучении.

Приведенные рекомендации могут отличаться в нюансах применительно к каждому, но в целом они должны помочь выбрать то образовательное заведение и программу обучения, которые наиболее точно вам подходят. Чтобы было понятней, как это делается, и обрисовать принципы, мы проведем оценку 5 курсов нутрициологии, от разных организаций, выданных поисковыми системами.

Выводы

«Опускаться» дальше по списку поисковика мы не станем, потому что дальше все или так же, или еще хуже (да-да, может быть). Лишь малая доля, из рекламирующих себя и свою методику центров, делают это хоть с каким-то на то основанием, и только единицы к качеству обучения могут добавить практическую пользу – сертификат, дающий право на собственную врачебную практику. Для подтверждения сказанного, лучшего понимания всего изученного и более удобного сравнения в конце мы приведем сводную таблицу.

Как поступить с нашими рекомендациями и оценками решайте сами. Можете довериться нашему мнению, и попробовать выбрать курс из представленных или же найти другие подобные организации и применить методику к ним. Либо вообще, попробуйте «набить шишки» без чужих подсказок!

Диетолог с яблоком в руке

Но очень вас просим помнить первую заповедь врача (а нутрициолог в первую очередь тоже врач) не навредить. И не только возможным пациентам, но и себе лично. Потерять деньги на некачественном обучении не самое страшное, гораздо хуже лишиться драгоценного времени и веры в людей.

Поэтому, какой бы методикой и критериями вы не пользовались, перед покупкой курса задайте себе главный вопрос – что я хочу? И если ваша цель стать настоящим нутрициологом, знающим, как сохранить и (или) вернуть здоровье через организацию правильного питания, то идите туда, где вас могут этому научить. А если наша статья хоть немножко поможет вам правильно выбрать центр для обучения, мы будем очень рады, ведь это значит, что мы не зря старались.

Центры Название и лицензия Сертификат (удостоверение) Программы Штат и квалификация Учебно-методическая база Отзывы Стоимость Итого (из 700)
«Доктор Борменталь» 100 100 90 100 100 80 80 650
«Центр НМО» 100 100 80 80 90 100 550
«СНТА» 80 30 60 50 40 260
«Центр Лары Серебрянской» 20 40 40 50 30 20 50 250
«Равновесие» 20 40 40 40 40 40 20 240
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть