Что кушают сыроеды

Какие продукты служат зимой источником энергии?

Зимнее питание сыроеда мало чем отличается от его традиционного рациона. Из каких же продуктов сыроед может черпать разные полезности, необходимые для здорового существования в зимнее время?

  1. Фрукты. Зимний рацион сыроеда разнообразят, как отечественные, так и заморские фрукты: яблоки, бананы, гранаты, ананасы, киви, апельсины, помело, виноград. Особенно налегайте на яблоки – они не только полезны, но и хорошо утоляют голод.
  2. Сухофрукты. Продукт, совмещающий энергетическую ценность с вкусовой привлекательностью. Сытные и вкусные – сухофрукты идеальный продукт для поддержания энергии. Изюм, курага, чернослив и, конечно, финики. Покупая их, обратите внимание на качество! Избегайте излишне красивой и блестящей продукции – она может быть обработана вредными составами.
  3. Овощи. Если вы не доверяете массовым производителям и рыночным торговцам, остается один выход – заняться самостоятельным выращиванием овощей. В любом случае, зимний рацион сыроеда должен быть наполнен овощами. Картофель и капуста, морковка и свекла, редька и репа, тыква, топинамбур и другие овощные культуры – его обязательная составляющая.
  4. Зелень. Это настоящий рекордсмен по содержанию витаминов. Зеленый лук, петрушку, укроп, сельдерей и другие зеленные культуры можно купить или вырастить самостоятельно. Это совсем не трудно – немного усилий и заботы, и свежая зелень будет на вашем столе ежедневно.
  5. Ягоды. Клубнику, малину, смородину, бруснику и другие ягоды, зимой можно купить в замороженном виде. Вы можете сделать и собственные ягодные запасы, заморозив летний урожай.
  6. Орехи. Миндаль, фундук, арахис и грецкие орехи всегда желанны в рационе сыроедов, а уж зимой тем более. Едят орехи неочищенными и нежареными.
  7. Зерновые. Они, наряду с орехами, являются надежным и стабильным поставщиком белка. Воспользовавшись проращивателем семян, проращиваем рожь и овес, гречку и пшеницу. Проростки можно есть целиком, а можно готовить вкусные салаты. Дополнят зимний рацион льняные и тыквенные семечки.
  8. Масло. Употреблять следует масло первого отжима. Льняное масло – отличное профилактическое средство и уникальный источник жирных кислот и D-витамина. Масло добавляют в салаты или пьют отдельно — по чайной ложке.
  9. Мёд. А также другие продукты пчеловодства – перга, прополис. Разновидностей меда предостаточно – каждый может подобрать на свой вкус. Мед для сыроедов – замечательный источник углеводов.
  10. Чистая вода. И, наконец, сыроеду, как стороннику здорового питания, нельзя обойтись без чистой воды. Рекомендуется пить структурированную или талую воду.

Ярые сторонники данной системы уверены, что сыроедение — путь к бессмертию. По их мнению, лечение сыроедением позволяет навсегда избавиться от всех имеющихся болезней, а «живая пища» помогает жить в гармонии с природой. В чем же заключается реальная польза такого питания?

Большинство витаминов, минералов и аминокислот, которые содержатся в свежих продуктах, не разрушаются при термической обработке и попадают в организм в полном объеме. Потребляемая в больших количествах клетчатка улучшает процессы пищеварения. Сыроедение — здоровое питание еще и потому, что позволяет за короткий промежуток времени очистить организм от токсинов и прочих вредных веществ.

Существует мнение, что сыроеды в меньшей степени подвержены болезням сердца и риску развития рака. Нельзя не упомянуть и о том, что сыроедение для похудения является одним из самых эффективных методов благодаря низкой калорийности продуктов и практически полному отсутствию жиров и вредных углеводов.

Список продуктов для сыроедения

Что едят сыроеды? Ниже вы видите список продуктов для сыроеда. Он разделен по группам для удобства.

1. Фрукты и ягоды

  1. Яблоко (много сортов)
  2. Груша (много сортов)
  3. Вишня
  4. Черешня
  5. Абрикосы
  6. Клубника
  7. Малина
  8. Шелковица
  9. Смородина белая, черная и красная
  10. Крыжовник
  11. Алыча
  12. Персики
  13. Сливы
  14. Виноград
  15. Айва
  16. Ежевика
  17. Земляника
  18. Черника
  19. Голубика
  20. Клюква
  21. Облепиха
  22. Черемуха
  23. Калина
  24. Рябина черноплодная
  25. Бананы
  26. Авокадо
  27. Апельсины
  28. Мандарины
  29. Танжерин
  30. Танжело
  31. Кумкват
  32. Киви
  33. Грейпфрут
  34. Помело
  35. Гранат
  36. Лимон
  37. Лайм
  38. Ананас
  39. Манго
  40. Папайя
  41. Хурма
  42. Помидоры (много сортов)
  43. Арбуз
  44. Дыня
  45. Инжир
  46. Фейхоа
  47. Кизил
  48. Жимолость

2. Овощи и зелень

  1. Свекла и ботва свеклы
  2. Мангольд (листовая свекла)
  3. Морковь и ботва моркови
  4. Петрушка
  5. Укроп
  6. Сельдерей: корень и зелень
  7. Базилик
  8. Капуста белокочанная
  9. Капуста краснокочанная
  10. Капуста цветная
  11. Кольраби
  12. Брокколи
  13. Пекинская капуста
  14. Редис и его ботва
  15. Лук репчатый и зелень лука
  16. Лук-порей
  17. Лук-слизун
  18. Лук-шалот
  19. Чеснок головка и его зелень
  20. Салат-латук и его разновидности
  21. Салат-айсберг
  22. Салат-ромэн
  23. Фенхель (укроп сладкий)
  24. Мята
  25. Мятная мелисса
  26. Пастернак: корень и зелень
  27. Шпинат
  28. Щавель
  29. Кинза
  30. Ревень
  31. Хрен корни
  32. Брюква
  33. Редька-дайгон
  34. Репа
  35. Редька черная, зеленая, красная
  36. Картофель
  37. Топинамбур
  38. Имбирь корень
  39. Тыква
  40. Патиссон молодой
  41. Кабачок
  42. Цуккини
  43. Баклажан
  44. Огурец
  45. Перец болгарский
  46. Перец салатный
  47. Горошек молодой
  48. Кукуруза молодая
  49. Стручковая фасоль молодая
  50. Артишок
  51. Спаржа
  52. Крапива
  53. Подорожник
  54. Одуванчик
  55. Сныть
  56. Другие дикорастущие растения и травы
  1. Орех грецкий
  2. Лещина (лесной орех)
  3. Фундук
  4. Кедровые орехи
  5. Орех пекан
  6. Фисташки несоленые
  7. Миндаль
  8. Кокос
  9. Абрикосовые косточки с урюка
  10. Подсолнечник семечки
  11. Лен белый и золотистый
  12. Арахис
  13. Нут
  14. Маш
  15. Чечевица зеленая и красная
  16. Горох
  17. Соя органическая
  18. Овес
  19. Пшеница
  20. Полба
  21. Рожь
  22. Просо желтое и красное
  23. Канареечник
  24. Пажитник
  25. Рис нешлифованый
  26. Ячмень
  27. Гречка зеленая
  28. Кунжут черный и серый
  29. Тыква семечки
  30. Мак
  31. Кукуруза
  32. Конопля семя
  33. Тмин черный
  34. Расторопша
  35. Рыжей
  36. Амарант
  37. Горчица
  38. Люцерна
  39. Чиа

4. Другое

  1. Ламинария и другие морские водоросли
  2. Мед, пыльца, перга, забрус и прочие продукты пчеловодства
  3. Сухофрукты натуральной сушки: изюм темный, урюк, финики, курага, инжир, слива-сушка, яблоко-сушка, барбарис, гольджи и пр.
  4. Грибы сырые разные
  5. Травы для холодного чая самые разные
  6. Каркаде
  7. Шиповник (для чаев)
  8. Березовый сок свежий
  9. Стевия (сладкая трава)
  10. Кэроб нежареный
  11. Приправы: корица, гвоздика, ваниль, куркума, карри, паприка, сумах, эстрагон, красный перец чили и пр.
  12. Масла холодного отжима: льняное, оливковое, тыквенное, кунжутное, кедровое, амарантовое и другие
  13. Соки свежевыжатые
  14. Соль морская или гималайская
  15. Отруби и пищевой жмых с маслянистых растений

Помните, что сушеные грибы, которые продаются в супермаркетах, проходят предварительную варку, после чего сушатся в духовых шкафах. Это исключает их из меню.

Это основной список продуктов живой еды. Из указанных ингредиентов можно составить разнообразные блюда.

Побочные эффекты

Вместе с тем не стоит забывать о вреде, который наносит организму сыроедение. Проблемы могут начаться уже на первых этапах, ведь переход на принципиально новую систему питания всегда связан со стрессом. Головные боли, диарея, раздражительность, общая слабость и плохое самочувствие обязательно дадут о себе знать при резкой смене пищевых привычек. Вот почему сыроедение для начинающих несет определенный риск.

Питательная недостаточность — главный минус сыроедения. Дефицит витамина B12, содержащегося только в животной пище, негативно сказывается на состоянии нервных волокон и производстве красных кровяных клеток. Нехватка железа ведет к развитию анемии и особенно опасна для женщин. При такой системе плохо усваиваются витамин A, цинк, йод и магний.

В результате  сыроедения, точнее, отсутствия термической обработки пищи, в организм могут проникнуть паразиты. К тому же некоторые продукты сами по себе способны вызывать отравления. Так, необработанная фасоль или соя выделяют токсины в желудке. А многие виды растительного белка являются сильнейшими аллергенами, провоцирующими негативные реакции организма.

Недаром медики настоятельно рекомендуют данную систему питания только относительно здоровым людям. Вот почему переход на сыроедение нужно тщательно продумать и осуществлять под контролем специалиста.

Принцип не смешивания разных продуктов.

Однако некоторые Сыроеды стремятся к монотрофной диете, когда в меню продукты не смешиваются. Это означает, что за один прием пищи можно съесть только один вид фруктов и овощей. Например, только морковку, или только помидоры.

Изобретательное меню

С чего начать сыроедение? Отказ от привычных продуктов должен быть плавным. Мясо, полуфабрикаты, консервы и копчености должны исчезать из рациона постепенно. Следом за ними — другие продукты животного происхождения, мучные изделия, сладости, чай, кофе и алкоголь. Обработку пищи на первых этапах можно осуществлять при 45°C.

При сыроедении меню вполне может включать овсянку. Для этого нужно залить хлопья водой на ночь, а утром добавить кусочки фруктов или ягод. Томатный гаспачо и похожие холодные овощные супы тоже можно добавлять в рацион. Допускаются и котлеты из овощей. Правда, для их приготовления придется обзавестись дегидратором. Помимо этого в вашем распоряжении — все изобилие овощных и фруктовых салатов.

Среди рецептов сыроедения найдутся вполне интересные закуски. С помощью мощного блендера взбиваем в однородную массу 300 г грецких орехов, 250 г меда, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. корицы. Формируем шарики и обваливаем их в кунжуте.

А еще можно приготовить миндальный сыр. Замачиваем на ночь в воде 2 стакана миндаля. Утром промываем его и измельчаем в блендере, постепенно вливая 1–2 стакана воды. Полученную массу перекладываем в марлевый мешочек и подвешиваем на 8–12 часов при комнатной температуре. В такой «сыр» можно добавить чеснок, лимонный сок и приправы.

Помните, как правильно перейти на сыроедение без риска для здоровья, знает только специалист! Поэтому в первую очередь необходимо заручиться его рекомендациями и пройти необходимые обследования. 

Соки в рационе.

Соки у приверженцев сырой пищи считаются самостоятельным блюдом, поэтому используются для утоления голода, а не жажды.

Соки играют довольно большую роль в рационе, поэтому многие писатели-Сыроеды включают их в меню новичков, кроме того соки обязательная часть диеты людей, которые борются с раковыми заболеваниями.

В зимний период.

Съев с утра орехово-медовую смесь, можно запастись энергией практически на весь день. На второй завтрак сыроед может благополучно пополнить свои энергетические потребности, поедая яблоки и ананасы, хурму и сухофрукты – все эти продукты в избытке содержатся на полках отечественных магазинов. В обед стоит отдать предпочтение бобовым – именно в обеденное время они усваиваются лучше всего.

Зимой конечно, со свежими плодами всё сложнее. Многих лакомств не купить, ягод, свежих фруктов и орехов. Мне лично помогают дачные запасы, рынки и интернет магазины. Я уже начал закупку красной чечевицы, кэроб и пшеницы для проращивания.

Делается это все самостоятельно, хотя в некоторых зарубежных странах уже готовые пророщенные ростки пшеницы можно купить в супермаркетах для вегетарианцев и Сыроедов.

У нас пока кафе и магазинов поблизости маловато. А вот в интернете можно купить прочти всё.

На этом всё ребята. Теперь вы знаете, что нам можно кушать и из каких продуктов состоит наш рацион. А сделать разные вкусности можно легко. Тут главное наличие фантазии и вашего желания. О, какая же это большая тема-кулинария Сыроеда.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (3 голоса)

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть